Notícies

Les pols de fruites i verdures, amb el seu procés de producció únic i un ric perfil nutricional, han ocupat una posició crucial en la producció d'a...

El procés inclou més de 10 passos, que inclouen pre-tractament, congelació ràpida, assecat al buit, esterilització UV, embalatge i emmagatzematge.

La congelació de la fruita pot allargar la seva vida d'emmagatzematge perquè les baixes temperatures inhibeixen la respiració, el creixement microb...

Si observeu una olor inusual en descongelar fruita congelada, és un senyal que s'ha fet malbé i s'ha d'evitar.

La fruita fresca té gust i és més nutritiva quan es congela. Eviteu les fruites que han començat a podrir-se o estan danyades.

Aquest procés consisteix a congelar ràpidament l'aigua dels aliments en gel, després escalfar-la a una temperatura elevada per convertir-la en gas.

Si les verdures congelades s'han de descongelar abans de fregir-depèn dels vostres hàbits de cuina i del tipus de verdura.

Quan menges, remulla les verdures liofilitzades-en aigua per recuperar el gust original en poc temps, cosa que és molt còmoda i senzilla.

La fruita liofilitzada-i la fresca tenen algunes diferències en els seus perfils nutricionals, però el seu valor nutricional general és similar.

D'aquesta manera, els cristalls de gel dels aliments es transformen contínuament en vapor d'aigua a baixes temperatures. Després de desenes d'hores...

Quan gaudeixes d'una bossa de fruita liofilitzada-, en realitat obtens els beneficis nutricionals de deu vegades el seu pes en fruita fresca.

És una creença comuna que la fruita s'ha de menjar fresca; un cop processats, els seus nutrients desapareixen en gran part.