La fruita congelada no perd qualitat durant la seva vida útil, però es pot fer malbé si s'emmagatzema de manera inadequada. Diversos factors us poden ajudar a determinar si la fruita congelada s'ha fet malbé:
Primer, l'aparença. Si observeu canvis notables a la superfície de la fruita, com ara enfosquiment, suavització o taques de floridura, indica que s'ha podrit. Descartar-lo immediatament per evitar problemes de salut causats pel consum d'aliments caducats.
En segon lloc, el gust. Si la fruita congelada ha deteriorat notablement el gust després de la descongelació, tornant-se menys dolça i refrescant, és probable que sigui a causa d'una congelació prolongada.
En tercer lloc, l'olor. Si observeu una olor inusual en descongelar fruita congelada, és un senyal que s'ha fet malbé i s'ha d'evitar.