Alta-qualitatcongelar-gerds secsComencem amb una selecció acurada de matèries primeres. Normalment, es trien gerds frescos amb un 80-90% de maduresa, ja que aquesta etapa garanteix un equilibri ideal de dolçor i acidesa, color vibrant i aroma ric.
Després de la collita, els gerds sónpre-refredat en 2 horesper reduir eficaçment l'oxidació, establint una base sòlida per al procés de congelació-subsegüent.
Les fàbriques de renom prioritzen els gerds lliures de pesticides i additius, realitzant múltiples inspeccions abans d'entrar a la línia de producció. Les matèries primeres-d'alta qualitat no només afectenaspecte i gustde gerds liofilitzats-, sinó que també determinen directament la qualitat d'exportació-i la competitivitat del mercat.
