Jackfruit Fruits secs

La nostra jaca liofilitzada-s'elabora amb jaca fresca amb una maduració òptima. La fruita es secciona acuradament, es talla amb precisió i es talla uniformement abans de sotmetre's al procés de liofilització-. Aquest mètode simula un entorn natural de baixa-temperatura, permetent que l'aigua sublimi lentament i suaument. Conserva la delicada xarxa de fibres i el sabor natural de la fruita, evitant els danys estructurals causats per l'assecat per calor elevat-, i dóna com a resultat una textura lleugera i cruixent amb capes de boca.

Naturalment rica en aroma tropical, la fruita de la jaca experimenta una "concentració de sabors" mitjançant la liofilització-. El resultantJackfruit Fruits secsés aromàtic i-de cos-la petita quantitat de sucres naturals i àcids orgànics crea una dolçor refrescant que no és enganxosa, alliberant gradualment el sabor autèntic de la fruita amb cada mos. En comparació amb l'assecat-a l'aire calent tradicional, la liofilització-redueix l'impacte de les altes temperatures tant en el sabor com en l'estructura, garantint un sabor excel·lent tant si es consumeix directament com si es rehidrata.

El procés de liofilització-combina la deshidratació a baixa-temperatura amb el bloqueig de la frescor al buit, inhibint eficaçment el creixement microbià i l'activitat enzimàtica. No calen conservants, colorants ni aromatitzants artificials. El producte aconsegueix una vida útil de 6 a 18 mesos a temperatura ambient (més llarg si es tanca i es manté allunyat de la llum). Això també redueix els costos d'emmagatzematge i transport-no calen embalatges especials a prova d'humitat ni cadena de fred-, i els cartrons estàndard amb bosses de protecció interior són suficients per a l'enviament de llarga-distància.